Karlshamns nya Charkuteri -
Olof Rosholm
Olof Rosholm började sin matinriktade karriär redan som 14-åring på Stadshotellet i Kristianstad.
Smörgåsnissarna 1892
Han fick sin charuteriutbildning i Kristianstad och kom
till Karlshamn den 1a januari 1904 då han övertog den Cederborgska charkuteriaffären. Han var 26 år gammal och nygift med Nelly.
Olga Nelly Johansson och Olof Rosholm 1903.
Original butiken 1905 - 1918. Från 1938 - 1947 var den i den nedre butiken, närmare Ågatan, i samma hus.
Namnet byttes till Karlshamns nya charkuteri. Affärsverksamheten
drevs från samma fabrikslokaler på innegården i 42 år, tills Olof gick i
pension vid 69 års ålder 1947. Han hade både goda och dåliga år. Charkuterifabriken låg på gården. Gamla stadskartor visar rökhuset redan på sent 1800-tal.
Olof med familj och 15 anställda med familjer 1910
De hade som mest
ca 15 anställda, inklusive barnsköterska, husa, butiksbiträden,
trädgårdsmästare och, naturligvis, charkuterister. Det var inte mycket
automatisering i den anläggingen. Jag såg den endast de sista åren, ca 1945 -
1947. Maskinerna låg i en rad och drevs med remmar från en gemensam drivaxel i
taket. Elmotorn var i ett annat rum. Likströmsmotorn som installerats ca 1905
stod fortfarande vid sidan. Den hade blivit överflödig efter det Karlshamns
elverk bytte till växelström 1938.
Olof var en pionjär när han installerade telefon redan 1905, telefonnummer Karlshamn 15.
Tvärsöver gården,
ansluten till affären, låg ett kylrum med en mycket ljudlig kylkompressor som stod
innanför en dubbeldörr, alltid öppen på sommaren.
Ett andra kylrum, absolut tyst, låg i trädgården något 20-tal meter bort. Den hade metertjock
sågspånsisolering och matades med stora isblock då och då. Jag undrar om någon
känner till når isleveranserna upphörde i Karlshamn. Min gissning är ca 1945,
men det kan ha varit tidigare.
Olofs affärer var
inte alltid lysande. Under första världskriget gick det dock bra.
600 hästar lämnades åt sitt öde i en sjunkande båt i Karlshamn
Olof tyckte om att berätta hur han köpt två hästar till sin gård från ett tyskt transportfartyg som havererat utanför Karlshamn i november 1918. Ni kan läsa den berättelsen här:
Depressionen ca
1922 - 23 tog hårt på Karlshamns ekonomi. Olof ägde Gaslunda gård, strax öster
om Olofström från 1916 - 1925.
Familjebild 1918, tagen efter två döttrar gått bort
Inga f. 1909 (Författarens mor), Olle f. 1914, Olof f. 1878, Nelly f. 1873, Sten, f. 1905
Hans hustru, Nelly, gick bort plötsligt i en hjärnblödning 1923, endast 50 år gammal.
Det gjorde livet svårt för Olof. De hade redan haft sin beskärda del av olycka. Han var nu ensam med fyra barn och två verksamheter. Två barn hade gått bort tidigare. En dotter dog i hjärnhinneinflammation, två år gammal 1914.
Författarens mor, Inga, 16 år gammal med flickskolemössa och sorgeband på armen i februari 1923
Det gjorde livet svårt för Olof. De hade redan haft sin beskärda del av olycka. Han var nu ensam med fyra barn och två verksamheter. Två barn hade gått bort tidigare. En dotter dog i hjärnhinneinflammation, två år gammal 1914.
Bild från Sveas sjukrum några dager innan hon gick bort, 13 år gammal, 1918.
En andra dotter hade dött i spanska sjukan 1918.
Det blev för svårt att driva två affärsverksamheter samtidigt, en charkuteriaffär och en lantgård med många djur. Han sålde gården 1925.
Det blev för svårt att driva två affärsverksamheter samtidigt, en charkuteriaffär och en lantgård med många djur. Han sålde gården 1925.
Det var också det året som Olof, 48, gifte om sig med Julia, 24, som varit anställd som butiksbiträde i några år vid detta laget.
De hade två söner, Hasse och Lasse.
Disken vid Saluhhallen i Karlshamn, ca 1922
(Originalbilden har författaren donerat till Karlshamns museum)
Olof sålde sina varor i Saluhallen varje lördag i många år. Huvudaffären flyttades tre gånger under hans tid.
Begynnelsen var på Norra Fogdelyckegatan. Den flyttades till en mycket större lokal i samma kvarter på Drottninggatan 81 under 1918.
1930-talets depressionen slog hårt i Karlshamn, såväl som i hela Sverige. Olof hade lite penningbekymmer i början av 30-talet. Lantmannabanken hjälpte ut men det kom till ett pris. Han fick ge upp sin affärslokal vid Drottninggatan. Den togs över av banken 1933. De byggde till ett solitt bankvalv med metertjocka väggar på gården. De var dock där i endast några år tills Lantmannabanken uppgick i Karlshamns Sparbank som låg närmare torget.
1930-talets depressionen slog hårt i Karlshamn, såväl som i hela Sverige. Olof hade lite penningbekymmer i början av 30-talet. Lantmannabanken hjälpte ut men det kom till ett pris. Han fick ge upp sin affärslokal vid Drottninggatan. Den togs över av banken 1933. De byggde till ett solitt bankvalv med metertjocka väggar på gården. De var dock där i endast några år tills Lantmannabanken uppgick i Karlshamns Sparbank som låg närmare torget.
Olof Rosholms Charkuteriaffär låg då vid södra ändan av Regeringsgatan. Det var jobbigt att leverera dit och en springpojke och chaufför var fullt upptagna då.
Affären flyttades tillbaka till Norra Fogdelyckegatan 1938. Då var den i en lokal några meter väster om där den öppnats. Den ursprungliga lokalen innehöll då Stenholms bröd.
Andelsslakteriet,
sedermera Kristianstad Blekinge Slakteriförening (KBS), blev allt starkare under
30-talet. De hade många affärer och även modernt utrustade charkuterifabriker.
De kunde många gånger sälja sina varor billigare än Olof kunde. Olof insåg att
hans lilla privatdrivna verksamhet inte kunde fortsätta i all framtid. Så
småningom drogs verksamheten ned i storlek och såldes när han tog sin pension,
1947.
Den nye ägaren
fann det svårt att driva charkuteriet och affärsbutiken användes under många år
som fiskaffär, långt från det hantverksbetingade yrket som Olof hade varit så
stolt över.
Olof levde ett
långt och aktivt liv.
Olof som soldat i Landsvärnet under första världskriget
Han gick bort vid 86 års ålder 1964. Han fick så
småningom två söner till med sin nya hustru. Av hans fyra söner var det bara en
som stannade i charkuteriindustrin, den "yngste sonen i första giftet".
Han bodde i Malmö och gick nyligen bort, 97 år gammal.
De hade alla
intressanta liv och hann vara med om mycket.
Dottern Inga, författarens mor, var vävlärarinna på Karlshamns Yrkesskola från 1947 - 1976. Det finns säkert forna elever som känner igen henne ännu.
Äldste sonen Sten, det lilla barnet i mors knä intill fadern Rosholm och hunden Nalle i den första bilden, var bland annat jaktplanspilot i svenska flygvapnet från 1929 till väl inpå 1940-talet.
Om det låter intressant så kan du läsa beskrivningen om hans liv här.
Dottern Inga, författarens mor, var vävlärarinna på Karlshamns Yrkesskola från 1947 - 1976. Det finns säkert forna elever som känner igen henne ännu.
Äldste sonen Sten, det lilla barnet i mors knä intill fadern Rosholm och hunden Nalle i den första bilden, var bland annat jaktplanspilot i svenska flygvapnet från 1929 till väl inpå 1940-talet.
Om det låter intressant så kan du läsa beskrivningen om hans liv här.
En vän besökte Olof på hans 40-årsdag 1918 och lämnade ett souvenirfotoalbum. Den sista bilden är av den nya graven för dottern Svea som dött tidigare den sommaren.
Den lille grabben i sjömanskostym är fyraårige "yngste sonen i första giftet", Olle.
Den lille grabben i sjömanskostym är fyraårige "yngste sonen i första giftet", Olle.
Bengt Lindvall - Olofs dotterson.
Comments
Post a Comment