Karlshamns nya Charkuteri - Olof Rosholm Olof Rosholm började sin matinriktade karriär redan som 14-åring på Stadshotellet i Kristianstad. Smörgåsnissarna 1892 Han fick sin charuteriutbildning i Kristianstad och kom till Karlshamn den 1a januari 1904 då han övertog den Cederborgska charkuteriaffären. Han var 26 år gammal och nygift med Nelly. Olga Nelly Johansson och Olof Rosholm 1903. Original butiken 1905 - 1918. Från 1938 - 1947 var den i den nedre butiken, närmare Ågatan, i samma hus. Namnet byttes till Karlshamns nya charkuteri. Affärsverksamheten drevs från samma fabrikslokaler på innegården i 42 år, tills Olof gick i pension vid 69 års ålder 1947. Han hade både goda och dåliga år. Charkuterifabriken låg på gården. Gamla stadskartor visar rökhuset redan på sent 1800-tal. Olof med familj och 15 anställda med familjer 1910 De hade som mest ca 15 anställda, inklusive barnsköterska, husa, butiksbiträden, trädgårdsmästare och, naturligv...